Mehala ea tlhahiso ea robotic e tla felisa tlhoko ea mela ea pele kapa ea qetello, ka ho etsa joalo e fokotsa litšenyehelo tsa basebetsi.
Sweetgreen e itokisetsa ho tsebisa li-rejute tse peli tse nang le mehala ea phaello e ikemetseng. Ho tloha moo ho fumanoang ha eona 2021, mohopolo o potlakileng oa letsatsi le letsatsi, k'hamphani e ntse e sebetsa ho bona hore na le ea ho sebelisa sesebelisoa sa khatiso ka nepo.
Lebenkele la pele le nang le mela e ikemetseng le tla bula Laboraro Naperlivel, Illinois. Sekothi sa bobeli sa karolo ea Bobeli ho lebelletsoe ho bula hamorao selemong sena. Sena e tla ba ntlafatso ea sebaka sa thekiso ea lijo se seng se le teng ho tla thusa k'hamphani ho utloisisa mokhoa o nepahetseng libakeng tse tlang.
"Re lumela hore khopolo ena e ncha e khabisitsoeng e ka etsa hore re mele ka potlako le ho fihlela phaello e phahameng," COO Joman Jomane o ile a letsetsa moputso oa moputso oa k'hamphani. "Ha re ntse re leka ho etsa liteko le ho ithuta, re lebelletse hore kichineng e bolokiloeng e kopantsoe le ho feta pepeng ea rona."
Line tsa tlhahiso ea liroboto li tla lokisa litaelo tsa 100% tsa litaelo, ho felisa tlhokahalo ea mela ea pele le ka morao. Hoo e ka bang halofo ea mefuta e fapaneng ea lireschorenteng e monate ke tlhahiso kapa kopanong, ho bolelang hore sistimi e tla tsepamisa mohopolo ho tsepamisa maikutlo ho ba sebeletsang bareki.
Kameho ea 25 e lebelletsoe ho fana ka kholo ea bokhoni, eo nemane e reng e bile "tsepamisitse maikutlo likhoeling tse tšeletseng tse fetileng. Lintlafatso tsa Mesebetsi le Mosebetsing, Liphara Litokiso tsa Bochabela le Sebopeho se secha sa Machato se felisang batsamaisi ba bohareng ba eketsa lebelo la tšebeletso. Mefuta e mecha, ho kenyeletsa le litoeba tsa pele tsa curbside tse ngotsoeng selemong se fetileng, le tsona li bone keketseho ea lithibelo.
Noeman o re: "Ha maemo a rona a mesebetsi le maemo a sebetsang a ntlafala, re hlile re shebane le ho eketsa meeli mehala ea rona ea dijithale. "Re ile ra khona ho eketsa bokhoni ba karolo ea 20 lekholong ka mosetoto kaofela, e neng e bolela batho ba bang ba liperesente tse 20 ba neng ba sebeletsa batho ba bang ba liperesente tse 20."
Khamphani e boetse e sebetsa ho eketsa lebelo la ts'ebeletso mehala e ka pele ha lefatše le bula lefatše le ba bangata ba khutlelang ho jala lireschorenteng.
Noeman o ile a re: "Ho bile le kholo e kholo moleng o ka pele, 'me re boetse o shebane haholo ka bokhoni ba ho eketseha moleng o ka pele. "Bareki bao ba qalitseng mesebetsi ea bona litsing tsa rona hangata ba kenya li-dijitha tsa rona tsa dijithale 'me e be bareki ba bohlokoa haholo ho rona."
Ho fihlela seo, k'hamphani ena e sa tsoa ngola Sweetpass, e ile ea qala lenaneo la eona la ho tšepahala ka mor'a likhoeli tse peli. Litho li fumana moputso le mathata a tokokobetseng, hammoho le monyetla oa ho fumana lintho tse ncha tsa menu le thepa e lekanyelitsoeng ea menu. Morero oa meralo ea 'meli o boetse o kenyelletsa marang-rang a mabeli a khoeli le khoeli, tšehetso ea letsatsi le letsatsi ea $ 3 ea ho tsamaisa molaetsa oa bareki le likarolo tse ling tse ikhethileng.
Neamann o boletse joalo. "Re lumela hore lenaneo lena le na le monyetla oa ho eketsa phaello eseng feela ka tefiso ea setho sa setho sa bokooa, empa hape e holisa setsi sa bareki sa bareki."
O itse Bygreen o bontšitse thahasello e matla ho mofuta oa phepelo ea mahala le e lefiloeng, e fanoang bakeng sa meputso e mengata le melemo e hlophisitsoeng.
O ile a re: "Tsela eo re e hahileng e re file botho bo bongata haholo. "Re ka sebelisa chelete hantle ka mokhoa o atlehileng ho papatso le lipapatso le mokhoa oa ho kenyelletsa maemo a baeti ntle le ho fetohela boholo ba boholo - mehato eohle."
Ho na le thekiso ea dijithale e hlahisoang ka 61% ea lekhetho la Sweetgreen, 'me karolo ea bobeli ho tse tharo ea thekiso e tsoang liteishene tsa mofuta o tobileng. Ho potlakisa dijithale ho fana ka kotara e matla, e nang le sweetgreen ho romella chelete e matla le ho e khaola. Liphetho li fa monna tšepo ea Khamphani matla a k'hamphani a ho ba le molemo ka lekhetlo la pele ka 2024.
Koloi ea pele ea kotara ea pele e ile ea e-ba $ 12% ho $ 125,1 limilione, le thekiso ea Smere e eketsehile ka 5%. Keketseho e bapisoang e ne e kenyelletsa keketseho ea 2% ea mecha ea litheko 'me e ruile ts'ebetso ea 3% ho litheko tsa menu. Chelete ea k'hamphani ea AUV e eketsehile ho $ 2.9 milione ho tloha ho $ 2.8 milione ka kotara ea pele ea 2022.
Li-Margans tsa Spitas tsa boemo ba leholimo li ile tsa lula li tsitsitse ho 14%, tlase ho tloha 13% selemong se fetileng. Tahlehelo ea EBITDA e fetotsoeng bakeng sa kotara
Lijo, senoelo le limpho li ile tsa amohela 28% ea lekhetho bakeng sa kotara le lintlha tse 200. Keketseho e timetse nakong ea ho paka khampani pejana selemo. Litšenyehelo tsa basebetsi le tse amanang le basebetsi li tlalehiloe bakeng sa 31% ea lekhetho, ho theosa le lintlha tsa motheo tsa 200 ho tloha nakong e fetileng.
Litšenyehelo tsa Kakaretso tsa Sweetgreen le tsa tsamaiso bakeng sa kotara e ne e le $ 34,98 milione, tlase ho boima ba likoloto, ka lebaka la mekoloto e amanang le mosebetsi le meputso e meng. .
Litsenyehelo tse tlase, hammoho le phaello ea lijo tse phahameng, tse thusitseng ho ferekane ho $ 33,7 ho tloha ho $ 49.7 milione ka selemo se fetileng.
Ntle le ho phallela sebopeho sa 'musong, k'hamphani ena e phatlalalitsoe pejana selemong sena moo limilione tse 2023 ka selemo se felletseng, ho tloha ka selemo sa 30% ka 2019.
"Ha ho na pelaelo hore ho tsoela pele ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea setsi sa rona sa ts'ebetso ke tla pele ea sehlopha sa rona." "Re tla tsoelapele ho nts'etsapele setsi sa tšehetso haeba letshala le tsoelang pele le hlahisa ho khutla ka mokhoa o makatsang."
Sweetgreen le eona e nkile mokhoa o ntseng o khalemela boteng ba eona, ho bula mabenkele a macha ka potlako 'me a kenyelletsa' marakeng o mocha. Khamphani e rera ho bula mabenkele a macha a 30-35 selemong sena, ho fihla ho tloha litsing tsa pele ho 2022. CMPO Mitch Reborhleletso eohle e koetsoeng e fana ka "boiphihlelo bo betere ho rua molemo ka lebenkeleng le le leng ho ea ho le leng.
Ntle le ho fokotsa litšenyehelo le ho nka mokhoa o hlokolosi ho hola, ho monate lenaneo la eona la ho ts'epahalla e le semelo sa eona e le semelo sa ho rekisa le ho fihlela phaello. CATAlyst e 'ngoe e fana ka menyu e pharaletseng.
Khanyetsanyo e khuts'oane ea molao le chipotle mexican grill ha e so fokotse boitlamo ba Nieman mabapi le lenane la morao-rao. Just days after the company released the Chipotle Chicken Burrito Bowl, billed as the first bowl without any vegetables, Chipotle filed a lawsuit accusing the salad chain of copyright infringement. Bahlophisi ba potlakileng ba ho potlaka ba ile ba qala ho sebetsa ka potlako, 'me Swestgreen e fetotse lebitso la sehlahisoa ho Kuku - Chipottle pepere pepere pepere.
Le ka Wimp-Pund e ntse e qala, Burrito e ntse e tsoale le ho feta ea bareki, e bile e 'ngoe ea lihlahisoa tse hlano tse ntle haholo tsa monate.
Niemann o re Company e na le "sepheo sa Methapo" e kenyelletsang lijo-thollo le liprotheine le ho bua ka tšoaetso e bohlale. Mahoohoo a tsoetseng pele ke karolo e 'ngoe ea tsepamisitsoeng. Letšoao le sa tsoa lokolla hummus e le sejana sa lehlakoreng la mats'oao. Khamphani e boetse e eketsehile ho fana ka linyehelo tsa sona tse ncha ka ho khetha soda e phetseng hantle 'me u kenyele lenane le lecha la chokolete le menyu ea lijo tsa boossert.
"Ha sena e le tšimoloho feela, re se re ntse re khona ho bona keketseho ea litefiso tsa hoo e ka bang 25% libeke tse tharo tsa pele tsa ho qala. "Re lumela hore menyetla e nang le menyetla e tla etsa monyetla o mong oa bohlokoa oa ho natefeloa ke ho monate lilemong tse tlang."
Setsi sa 'mino se nang le nako ea libeke tse hlano se u boloka u le lilemong tsa morao-rao le se secha sa sebaka sa marang-rang.